Le bouillon de légumes
| Recette de bouillon de légumes |
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mariouma
15 mins
15 mins
Ingredients
- Pour 2 litres de
- bouillon :
- 500 g de carottes
- 3 poireaux.
- 1 navet
- 1oignon
- 2 branches de céleri
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- Gros sel
- Poivre en grain
Instructions
- Éplucher et laver les légumes.
- Piler la gousse d’ail.
- Placer tous les ingrédients dans un
- faitout, les recouvrir de 2 litres 1/2
- d’eau, légèrement salée et poivrée.
- L’eau doit s’échauffer lentement.
- Laisser cuire 40 min, filtrer et
- réserver au frais.
- Laisser cuire 40 mn, filtrer et
- réserver au frais.
2.2.1