Catégorie Recettes de cuisine

Ragout de thon aux pommes de terre Cette spécialité traditionnelle du Pays basque doit son nom à l’ustensile, marmita, dans lequel elle est cuite. Dans ce délicieux...
Filet mignon de porc au marsala Traditionnellement, ce plat se prépare avec des escalopes de veau ou des médaillons de porc, mais j'aime le filet cuisiné de cette...
Soupe de legumes a la galicienne Soupe de légumes à la galicienne est une copieuse soupe d’hiver qui réunit de la viande et des légumes mijotés dans la même marm...
Haricots verts a l’espagnole Haricots verts a l'espagnole cette recette de Haricots verts est en principe servie séparément avant le plat principal. Pour cha...
Sauce tex-mex Recette de Sauce tex-mex #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 piment 1 verre d’eau 1 poivr...
Salade andalouse Salade andalouse typique des recettes andalouses composées sur mesure pour les journées chaudes, cette rafraîchissante en salada...
Riz aux palourdes et aux legumes 2.1.7 Le riz bien tendre et les palourdes charnues se marient parfaitement dans ce plat d’arroz con almejas y vegetales, agrément...
Poulet à l’aïoli On appelle «poule au pot» un poulet, ou une poule, cuit entier dans l'eau avec un mélange de légumes et d'autres viandes, comme du...
Huile aromatisée au citron Confectionner une huile d’olive aromatisée pour l’assaisonnement On peut, si on le souhaite, aromatiser son huile d'olive de di...
Piments doux sautés Originaires des provinces du Nord et de l’Ouest, ces petits piments verts doux apparaissent sur le marché au printemps et en été...
Pamboli à la tomate Les pamboli sont des tranches de pain assaisonnées d'huile d'olive que l'on déguste à l'apéritif sur l'île de Majorque. Cette...
Soupe aux fèves et au chou soupe aux fèves et au chou Espagne Recette soupe aux fèves et au chou #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 pers...
Épinards à la catalane Épinards à la catalane cuites rapidement avec des raisins secs et des pignons de pin, les épinards à la catalane sont une délicie...
Ragout de lentilles au chorizo Ragout de lentilles au chorizo sont largement utilisées dans la cuisine espagnole, les soupes ou les salades ainsi que les ragoût...
Risotto aux huîtres Recette de Risotto aux huîtres #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 25 mins 25 mins Ingredients 400 g...
Potée aux pois cassés Recette de Potée aux pois cassés #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 80 g de pois cassés 1 pe...
Crêpe de saucisse et fromage Recette Crepe de saucisse et fromage #ratingval# from #reviews# reviews Print 10 mins 10 mins 1 personne Ingredie...
Pâte sablée à l’huile d’olive Une alternative au beurre pour confectionner des tartes sucrées. Recette pâte sablée à l'huile d'olive #ratingval# from #re...
Risotto aux cuisses de grenouille Recette de Risotto aux cuisses de grenouille #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 20 mins 20 mins Ingre...
Fideos a la catalane Fideos a la catalane sont des pâtes assez fines qui ressemblent un peu aux vermicelles. Ils ont été introduits en Catalogne par...
Crabes farcis crabes farcis est le nom que l’on donne en basque à la grosse araignée de mer que l’on pêche dans le golfe de Gascogne. Dans la...
Crêpe au saumon fumé, crème fraîche Recette de Crêpe au saumon fumé, crème fraîche #ratingval# from #reviews# reviews Print 5 mins 5 mins 1 personne Ing...
Soupe de tomates à la mie de pain Après un voyage mouvementé, nous sommes arrivés dans une petite trattoria des faubourgs de Florence et j'ai finalement commandé, a...
Sauce aux noix de cajou et au sésame Recette de Sauce aux noix de cajou et au sésame #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients ...
Merlu aux poivrons Le merlu est apprécié dans tous les pays de la Méditerranée ; les Espagnols et les Ponugas en sont particulièrement friands. Cette...
Lotte a la galicienne Dans cette savoureuse recette originaire du nord-ouest de l’Espagne, la lotte est cuisinée avec du safran et des amandes. Vous pou...
Crêpe Parmentier à la lyonnaise Recette de Crêpe Parmentier à la lyonnaise #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 10 mins 25 mins 4 per...
Pudding aux flocons de céréales Recette de Pudding aux flocons de céréales #ratingval# from #reviews# reviews Print 5 personnes Ingredients 2 c...
Canard a la basquaise La cuisine basque est réputée pour sa qualité et propose souvent les plats les plus simples et les plus délicieux de toute la gast...
Soupe aux pois chiches et à l’agneau Cette soupe intensément épicée offre l'immense avantage d'être facile à préparer et à cuire. Il suffit de mettre tous les ingrédie...
Escalope de veau aux câpres Ces escalopes de veau saisies au beurre puis braisées avec des câpres, du vin et du vinaigre balsamique constituent un mets appéti...
Saucisses italiennes à la polenta et salsa rossa Si vous avez déjà eu l'occasion de goûter aux saucisses italiennes, vous savez combien elles sont délicieuses. Cette recette m'a é...
Socca au parmesan La socca ressemble à une crêpe; elle se déguste habituellement en milieu de matinée et se cuisine dans des petites échoppes de rue...
Risotto aux palourdes Recete de Risotto aux palourdes #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 20 mins 20 mins Ingredients 500...
Risotto à la crème de pois cassés , bulots et bas... Recette de Risotto à la crème de pois cassés , bulots et basilic #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 25...
Crêpe au pannequets Colette Recette de Crêpe au annequets Colette #ratingval# from #reviews# reviews Print 25 mins 20 mins 45 mins 4 personne...
Ragoût de thon Recette de Ragoût de thon #ratingval# from #reviews# reviews Print 5 personnes Ingredients 1 kg de thon sans arêt...
Beignets d’orge Recette de Beignets d'orge #ratingval# from #reviews# reviews Print 5 personnes Ingredients 450 g de farine d’org...
Sucettes glacées à l’orange sanguine La côte espagnole au sud de Valence est connue sous le nom de sucettes glacées à l'orange sanguine , ou Côte de la fleur d’orange...
Beignets de fromage Le kefalotiri est un fromage de brebis grec à pâte dure qui se vend dans les épiceries grecques et turques; on peut le remplacer p...
Risotto aux fruits de mer et aux filets de sole Recette de Risotto aux fruits de mer et aux filets de sole #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 40 mins ...
Risotto de homard Recette de Risotto de homard #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 30 mins 30 mins Ingredients 400 g d...
Soupe de cavaillon Recette de Soupe de cavaillon #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 15 mins 6 personnes Ingredients 6 p...
Salade de langoustines aux trois melons Recette de Salade de langoustines aux trois melons #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 5 mins 25 mins 4...
Boulettes de viande en sauce piquante D’origine arabe, les boulettes de viande en sauce piquante sont des petites boulettes de viande épicées, nappées d’une sauce toma...
Palourdes à la tomate Le xérès manzanilla utilisée dans cette recette de palourdes à la tomate est une variété de xérès sec et de couleur pâle, très...
Cailles aux pignons de pin et aux raisins secs Ces petits oiseaux bien dodus, cailles aux pignons de pin et aux raisins secs, se marient à la perfection avec le mélange de légum...
Paella Les ingrédients de base de la paella valenciana, plat traditionnel du repas de midi, sont le riz et le safran, mais sa garniture a...
Risotto à l’agneau Recette de Risotto à l'agneau #ratingval# from #reviews# reviews Print mariouma 30 mins 30 mins Ingredients 400 g...
Gâteau de crêpes : Coulis de fraises Recette Gâteau de crêpes : Coulis de fraises #ratingval# from #reviews# reviews Print 25 mins 25 mins 6 personnes I...

Super idées de boissons saines : faire une infusion de fruit ?

faire une infusion de fruit Idées de combinaisons des fruits: Citron+ concombre+ menthe Gingembre+ citron…

Gâteau au yaourt

Recette Gâteau au yaourt #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients 150g de farine…

Compote de pommes

Recette Compote de pommes #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 à 8 personnes Ingredients 1,7kg…

Abricots fourrés

Recette Abricots fourrés #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients 8 gros abricots 100g…

Salade de betterave à la framboise

Recette Salade de betterave à la framboise #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 personnes Ingredients…

Velouté de petits pois

Vous pouvez remplacer les petits pois par des courgettes. Recette Velouté de petits pois #ratingval#…

Pain d’olive au fromage

Spécialité des Baléares. Il faut utiliser un pain de campagne au levain bien frais à…

Antipasti de légumes

Composition italienne typique consommée en apéritif comme son nom l’indique anti avant pasti repas. Les…

Rougets aux herbes et à l’aubergine

Recette Rougets aux herbes et à l’aubergine #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 personnes Ingredients…

Fèves et artichauts à la Crétoise

Recette Fèves et artichauts à la Crétoise #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients…

Aubergines gratinées

Recette Aubergines gratinées #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 personnes Ingredients 3 aubergines 3 gousses…

Salade de fraises à la citronnette de menthe

Recette Salade de fraises à la citronnette de menthe #ratingval# from #reviews# reviews Print 20…

Glace à l’huile d’olive

Recette Glace à l’huile d’olive #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 15 mins 4…

Pâte sablée à l’huile d’olive

Une alternative au beurre pour confectionner des tartes sucrées. Recette pâte sablée à l’huile d’olive…

Huile aromatisée au citron

Confectionner une huile d’olive aromatisée pour l’assaisonnement On peut, si on le souhaite, aromatiser son…

L’aïoli

Recette du « grand Aïoli du Midi ». On le sert avec de La morue,…

La tapenade

Recette La tapenade #ratingval# from #reviews# reviews Print 5 mins 100g de tapenade Ingredients 100g…

Quetsches à l’aigre-doux

Recette de Quetsches à l’aigre-doux #ratingval# from #reviews# reviews Print pour 1 kg Ingredients 1…

Citrons confits au sel

Recette de Citrons confits au sel #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 15 mins…

Citrons confits à l’huile d’olive

Recette de Citrons confits à l’huile d’olive #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 15…

Chutney aux mangues

Recette de Chutney aux mangues #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 1 hour 30…

Bîearreaux au vinaigre

Recette de Bîearreaux au vinaigre #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 22 mins pour…

Couscous aux fruits d’été

Recette de Couscous aux fruits #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 6 hours 6…

Soupe de cerises au vin rouge

Recette de Soupe de cerises au vin rouge #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins…

Papayes farcies au chili

Recette de Papayes farcies au chili #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 40 mins…

Terrine de pomélos au miel et bais roses

Recette de Terrine de pomélos au miel et bais roses #ratingval# from #reviews# reviews Print…

Tajine d’agneau aux coings

Recette de Tajine d’agneau aux coings #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 2 hours…

Côtes de porc à la normande

Recette de Cotes de porc à la normande #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Rôti de porc cannelle-orange

Recette de Rôti de porc cannelle-orange #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 1 hour…

Lapin aux pruneaux

Recette de Lapin aux pruneaux #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 1 hour 1…

Pastilla de pigeons aux abricots

Recette de Pastilla de pigeons aux abricots #ratingval# from #reviews# reviews Print 2 hours 3…

Foie gras de canard aux raisins

Recette de Foie gras de canard aux raisins #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins…

Brochettes de canard aux abricots

Recette de Brochettes de canard aux abricots #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 28…

Poulet créole à l’ananas

Recette de Poulet créole à l’ananas #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 1 hour…

Tajine de daurade aux citrons confits

Recette de Tajine de daurade aux citrons confits #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Canard à l’orange

Recette de Canard à l’orange #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 1 hour 30…

Saint-pierre à la rhubarbe

Recette de Saint -pierre à la rhubarbe #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 20…

Sole à l’orange

Recette de Sole à l’orange #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 20 mins 35…

Gigot de mer aux pommes Tatin

Recette de Gigot de mer aux pommes Tatin #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins…

Tartare de bar aux pommes vertes

Recette de Tartare de bar aux pommes vertes #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins…

Maquereaux aux groseilles

Recette de Maquereaux aux groseilles #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 25 mins 45…

Curry de crevettes aux mangues

Recette de Curry de crevettes aux mangues #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 40…

Huîtres en gelée acidulée

Recette de Huîtres en gelée acidulée #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 30 mins…

Délice de pommes au foie gras

Recette de Délice de pommes au foie gras #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins…

Terrine de lapin en gelée au mirabelles

Recette de Terrine de lapin en gelée au mirabelles #ratingval# from #reviews# reviews Print 30…

Terrine de canard aux cerises

Recette de Terrine de canard aux cerises #ratingval# from #reviews# reviews Print 30 mins 1…

Tartines de bleu aux poires rouges

Recette de Tartines de bleu aux poires rouges #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins…

Salade de crabe à la papaye

Recette de Salade de crabe à la papaye #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Salade de langoustines aux trois melons

Recette de Salade de langoustines aux trois melons #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Carpaccio de melon à la gelée de muscat

Recette de Carpaccio de melon à la gelée de muscat #ratingval# from #reviews# reviews Print…

Grecque d’artichauts à l’orange

Recette de Grecque d’artichauts à l’orange #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins 45 mins…

Citrons verts au tarama de haddock

Recette de Citrons verts au tarama de haddock #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Poires farcies aux pignons et chèvre frais

Recette de Poires farcies aux pignons et chèvre frais #ratingval# from #reviews# reviews Print 15…

Mesclun aux figues et magret séché

Recette de Mesclun aux figues et magret séché #ratingval# from #reviews# reviews Print 20 mins…

Velouté à l’oseille et à la banane

Recette de Velouté à l’oseille et à la banane #ratingval# from #reviews# reviews Print 15…

Soupe de cavaillon

Recette de Soupe de cavaillon #ratingval# from #reviews# reviews Print 15 mins 15 mins 6…

Porridge aux céréales variées

Recette de Porridge aux céréales variées #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 2 cuillerées à…

Porridge

Recette de Porridge #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 25 cl d’eau 1 pincée de…

Crème de sarrasin

Recette de Crème de sarrasin #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 à 2 cuillerées…

Müesli de base

Recette de Müesli de base #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 à 2 cuillerées…

Müesli aux céréales en grains

Recette de Müesli aux céréales en grains #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 50 g…

Céréales soufflées aux fruits

Recette de Céréales soufflées aux fruits #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1cuillerée à soupe…

Müesli méditerranéen

Recette de Müesli méditerranéen #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 à 2 cuillerées à…

Müesli d’hiver

Recette de Müesli d’hiver #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1à 2 cuillerées à soupe…

Müesli d’été

Recette de Müesli d’été #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 à 2 cuillerées à…

Petit déjeuner traditionnel

Pour les personnes pressées, peu enclines à varier leurs habitudes alimentaires mais désirant tout de…

Müesli au miel

Recette de Müesli au miel #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 à 2 cuillerées…

Petit déjeuner complet

Fruits secs (amandes, noix, noisettes, sésame, graines de tournesol…) Céréales complètes sous forme de flocons…

Sauce tomate

Recette de Sauce tomate #ratingval# from #reviews# reviews Print pour 50 cl de sauce Ingredients…

Sauce aux olives

Recette de Sauce aux olives #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1/3 de litre de…

Sauce tex-mex

Recette de Sauce tex-mex #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 1 piment 1 verre d’eau…

Sauce aux pommes et aux oignons

Recette de Sauce aux pommes et aux oignons #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes…

Sauce aux noix de cajou et au sésame

Recette de Sauce aux noix de cajou et au sésame #ratingval# from #reviews# reviews Print…

Sauce au fromage blanc

Recette de Sauce au fromage blanc #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients 200…

Sauce à l’estragon

Recette de Sauce à l’estragon #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients 25 cl…

Sauce à l’échalote et au citron

Recette de Sauce à l’échalote et au citron #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 3…

Béchamel légère

Recette de Béchamel légère #ratingval# from #reviews# reviews Print Ingredients 15 g de margarine de…

Sauce aux champignons

Recette de Sauce aux champignons #ratingval# from #reviews# reviews Print 4 personnes Ingredients 1/3 de…

Savoureux aux pruneaux

Recette de Savoureux aux pruneaux #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 personnes Ingredients 200 g…

Tarte tunisienne

Recette de Tarte tunisienne #ratingval# from #reviews# reviews Print 6 personnes Ingredients 250 g de…