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Compote de pommes

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Recette Compote de pommes
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Serves: 6 à 8 personnes
Ingredients
  • 1,7kg de pommes reinette
  • 300g de sucre de canne non-raffiné
  • 2 citrons issus de l’agriculture biologique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Dans un saladier versez le jus des citrons. Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites-les macérer dans le jus de citron 10 minutes environ.
  2. Versez le tout dans une casserole, saupoudrez de sucre et mélangez. Faites cuire pendant 1 h45 à feu doux et à découvert pour que l’eau des pommes s’évapore.
  3. Huilez d’huile d’olive un plat de 22cm de diamètre. Versez-y les pommes et laissez au réfrigérateur pendant 8 heures environ.
  4. Servez cette compote soit froide seule ou accompagnée d’une crème fouettée, soit chaude avec une boule de glace à la vanille.
2.2.1

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Vidéo : Compote de pommes

Vidéo démonstrative pour tout savoir sur : Compote de pommes

http://www.youtube.com/watch?v=godkoRhBs9U [tab:END]

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