Vinaigrette
La vinaigrette qui sert à aromatiser toutes les salades en France (et également dans le monde entier) est une sauce classique. Vous pouvez utiliser du vinaigre blanc si vous préférez, du vinaigre balsamique pour une saveur plus italienne ou du vinaigre de xérès pour une saveur espagnole.
| Recette vinaigrette |
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Pour 20 cl environ
Ingredients
- 2 eu ilerées à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillerées à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillerée à café de sucre semoule
- 15 d d’huile d’olive vierge extra
- sel et poivre
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un pot à couvercle vissant et agitez. Goûtez et modifiez l’assaisonnement si nécessaire. Cette vinaigrette se conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine au maximum.
2.2.1