Soupe aux cheveux d'ange et aux champignons
| Recette de Soupe aux cheveux d’ange et aux champignons |
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Ingredients
- 40 g de champignons de Paris
- 20 g de pâtes » cheveux d’ange »(ou alphabet, étoiles. . . )
- 1 petite branche de céleri
- 1 petite tomate
- 1 carotte
- complètes 25 cl de bouillon
Instructions
- Épluchez soigneusement les champignons en veillant à ôter le boul terreux, hachez-les.
- Lavez et hachez le céleri.
- Dans une casserole contenant le bouillon, versez les champignons el le céleri.
- Portez à ébullition, ajoutez les cheveux d’ange et laissez cuire à feu moyen environ 10 mn.
- Lorsque les pâtes sont » al dente », adjoignez la tomate coupée en dés avant de servir bien chaud.
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Vidéo : Soupe aux cheveux d’ange et aux champignons
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