Artichauts aux olives noires

Ingredients

Instructions

Arrosez les fonds d’artichaut cuits du jus d’un demi-citron.
Faites revenir les fonds d’artichaut coupés en quatre dans l’huile d’olive avec le thym, les olives noires, l’ail, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre.
Ajoutez un verre de bouillon de légumes et laissez mijoter doucement 10 mn.
Adjoignez le demi-citron restant coupé en fines tranches, les pois chi¬ches et prolongez la cuisson encore 5 à 10 mn, laissez refroidir et servez très frais.

2.2.1

Vidéo : Artichauts aux olives noires