Béchamel légère

Ingredients

Instructions

Dans une casserole, faites fondre les 15 g de margarine.
Ajoutez le fromage blanc en remuant constamment.
Incorporez la farine peu à peu pour éviter les grumeaux, délayez soi gneusement et cuisez 3 mn environ.
Versez le lait tiède progressivement et laissez cuire 5 à 10 mn en remuant constamment.

Notes

(Cette sauce accommode très bien un gratin de légumes ou de céréales, un croque-monsieur, des quenelles. . . )

2. 2. 1

Vidéo : Béchamel légère