Escalopes de ri
| Recette de Escalopes de ri |
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Ingredients
- Un demi-verre à moutarde de riz
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 1 petite échalote de froment
- I petite gousse d’ail
- Noix muscade, basilic, persil frais
Instructions
- Faites cuire le riz comme d’ordinaire.
- Égouttez-le, écrasez-le.
- Ajoutez à cette préparation l’ail et l’échalote hachés, la noix muscade, le basilic, le persil. Mélangez bien le tout.
- Incorporez la farine et un peu d’eau en alternance afin d’obtenir une pâte ferme.
- Modelez en escalope, faites cuire à la poêle 5 mn de chaque côté avec une larme d’huile.
2. 2. 1
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