Ingredients

Instructions

Cuisez le riz comme d’ordinaire, égouttez-le, mélangez-y une demi-cuillerée d’huile.
Parallèlement, faites cuire les épinards à l’autocuiseur si possible, sinon dans l’eau bouillante salée.
Égouttez-les quand ils sont suffisamment attendris avant de les hacher finement en y mêlant la sauce de soja, une pincée de sel et de poivre, l’mitre demi-cuillerée d’huile.
huilez légèrement un plat, saupoudrez-le de farine, et garnissez en alternant mu- couche d’épinards, une couche de riz, terminez par la sauce béchamel.
Saupoudrez de chapelure et d’un peu de fromage râpé.
Lorsque le plat est prêt, décorez avec l’œuf dur coupé en rondelles

2.2.1

Riz aux épinards

Vidéo : Riz aux épinards