Crevettes à l'ail
| Recette: Crevettes à l’ail |
|
mariouma
4 personnes
Ingredients
- 250 g de crevettes roses crues pas trop grosses
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail pelées et finement émincées
- 2 ou 3 petits piments rouges séchés et écrasés
- sel
Instructions
- Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue intact puis retirez le boyau noir Rincez-les et épongez-les dans du papier absorbant.
- Faites chauffer l’huile dans une cazuela de taille moyenne en utilisant un diffuseur ou dans une cocotte basse en fonte. Ajoutez l’ail, les piments et les crevettes.
- Faites revenir en remuant sur feu modéré de 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient cuites à cœur
- Retirez la cocotte du feu et servez les crevettes aussitôt, dans un plat ou directement dans le récipient de cuisson.
442 kj — 107 kcal — 6 g de protéines — 1 g de sucres lents — 0 g de sucres rapides — 9 g de matières grasses — 1 g de graisses saturées — 0 g de fibres — 60 mg de sodium
Notes
Les crevettes ne sont pas riches en lipides, alors que l’huile d’olive est riche en
graisses mono-insaturées, excellentes pour la santé. L’ail contribue à renforcer le système
immunitaire ; il est par ailleurs bénéfique contre l’hypertension.
graisses mono-insaturées, excellentes pour la santé. L’ail contribue à renforcer le système
immunitaire ; il est par ailleurs bénéfique contre l’hypertension.
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