Risotto au gorgonzola
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mariouma
10 mins
10 mins
Ingredients
- 500 g de riz Carnaroli؛
- 1,5 l de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- 80 g de beurre
- 150 g de gorgonzola
- 50 g de parmesan râpé
- 1 verre de vin blanc sec (chardonnay)
- Sel
- Poivre blanc du moulin
Instructions
- Procéder en suivant la méthode de base en mouillant avec le bouillon.
- Laisser cuire à couvert 15 minutes.
- Pour finir, rectifier l’assaisonnement, rajouter le beurre, le gorgonzola coupé en petits morceaux et le parmesan, couvrir une minute, mantecare et servir aussitôt.
2.2.1