5 personnes

Ingredients

Instructions

Lavez soigneusement les darnes de cabillaud.
Faites-les mariner brièvement dans le jus de citron afin de les acidifier.
Pendant ce temps, coupez les pommes bien lavées mais non épluchées en petits dés, après avoir ôté la partie ligneuse et les pépins.
Dans une cocotte huilée, jetez les oignons émincés, faites-les dorer, puis ajoutez les cubes de pomme.
Otez du feu et réservez.
Dans cette même cocotte, faites revenir les darnes de cabillaud en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas.
Lorsque les deux côtés ont pris une belle couleur, adjoignez les pom¬mes et les oignons.
Salez, poivrez, et laissez mijoter environ 15 mn.
Au moment de servir, saupoudrez de sésame grillé.

Notes

(Accompagné de céréales complètes ou de légumes verts, ce plat déli¬cieux se consomme toute l’année.)

2.2.1

Darnes de cabillaud aux fruits

Vidéo : Darnes de cabillaud aux fruits