Salade niçoise au riz complet

Ingredients

Instructions

Faites durcir l’œuf et écalez-le.
Tapissez les parois et le fond du saladier de feuilles de laitue.
Coupez la tomate en quartiers, le céleri-branche et les fonds d’arti¬chaut en morceaux, le concombre, le poivron et l’oignon en rondelles.
Écossez les fèves fraîches.
Coupez l’œuf dur en rondelles.
Disposez sur le lit de laitue le riz complet cuit, rincé et refroidi.
Garnissez harmonieusement avec les légumes, les olives, les filets d’anchois, les rondelles d’œuf, le thon.
Parsemez de basilic, salez et poivrez. Servez très frais.

2.2.1

Vidéo : Salade niçoise au riz complet