Catégorie Recettes de cuisine

Filet mignon de porc au marsala

Traditionnellement, ce plat se prépare avec des escalopes de veau ou des médaillons de porc, mais j’aime le filet cuisiné…

Si vous avez déjà eu l’occasion de goûter aux saucisses italiennes, vous savez combien elles sont délicieuses. Cette recette m’a…

Cette recette est un peu hybride, à la fois d’inspiration grecque et chypriote. En Grèce, les coings accompagnent presque toutes…

La présence de chocolat dans un mets salé trahit souvent une origine catalane. Le chocolat ajoute une certaine richesse ainsi…

Demandez à votre boucher de désosser le gigot d’agneau et de le dresser en papillon. C’est une excellente méthode pour…

Ces escalopes de veau saisies au beurre puis braisées avec des câpres, du vin et du vinaigre balsamique constituent un…

On commence par faire cuire la viande et les légumes à l’étouffée puis on enveloppe des portions individuelles dans du…

Au Maroc, on cuisine les tajines de viande, de volaille et de poisson dans des tajines ou plats en terre…

Ce ragoût de bœuf, longuement mijoté et parfumé aux olives de Provence, est un plat d’hiver aussi nourrissant que délicieux.…

un mets simple et agréable à préparer, le préféré des chasseurs toscans qui, en d’autrès temps, auraient sans aucun doute…

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