Catégorie Recettes de cuisine

Tortilla

IL existe de nombreuses recettes de tortillas, l’omelette espagnole classique, mais j’ai souvent été déçue du résultat car elles ne…

De minces tranches de thon fondantes sont garnies de câpres frites et nappées d’une insolite sauce au citron et à…

Même si l’on associe souvent le sud de la France à l’huile d’olive, le beurre est utilisé dans de nombreux…

Les autrès se contenteront des souvenirs glanés au cours de leurs déambulations sur les marchés méditerranéens qui regorgent de légumes…

Il est servi dans tous le; bars à tapas d’Espagne. Recette fèves au chorizo 4-6 personnes Ingredients 250 g de…

Le kefalotiri est un fromage de brebis grec à pâte dure qui se vend dans les épiceries grecques et turques;…

Ce pâté d’aubergines épicé se prépare de plusieurs manières, chaque recette offrant sa particularité. Certaines incluent du tahini, d’autrès du…

D’origine tunisienne, les bricks sont des beignets salés faits de ouarka, une pâte très fine semblable à la pâte filo,…

Cette recette s’inspire d’un plat succulent que j’ai eu l’occasion de déguster dans un restaurant grec de Londres — ces…

Il existe toutes sortes de recettes de sangria, dont le nom fait allusion à la couleur rouge du breuvage. Mais…

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