Cailles aux pignons de pin et aux raisins secs Ces petits oiseaux bien dodus, cailles aux pignons de pin et aux raisins secs, se marient à la perfection avec…
Pain plat a répinard, aux tomates et pignons de pin Pain plat a répinard, aux tomates et pignons de pin est une recette typique de la cuisine des Baléares. Ce…
Champignons sautes au persil et aTail Pour cette recette de champignons sautes au persil et a Tail , vous pouvez utiliser toutes les variétés de champignons…
Ratatouille de la Mancha Ratatouille de la Mancha est originaire du centre de l’Espagne, où l’on retrouve ce mélange coloré d’aubergines cuites avec…
Asperges grillees à la mayonnaise au citron Asperges grillées à la mayonnaise au citron cette recette andalouse d’ espárragos con salsa mayonesa est d’une délicieuse simplicité pour…
Pois chiches aux bettes Pois chiches aux bettes les pois chiches sont des légumes secs qui interviennent dans de nombreuses recettes. Dans ce plat…
Mélange de légumes grillés Mélange de légumes grillés tel est le nom de cet spécialité catalane, d’après le verbe escaliver, qui veut dire :…
Artichauts à la vinaigrette Artichauts à la vinaigrette si vous ne trouvez pas d’artichauts frais pour cette recette d’artichauts à la vinaigrette , prenez…
Épinards à la catalane Épinards à la catalane cuites rapidement avec des raisins secs et des pignons de pin, les épinards à la catalane…
Feves au jambon Fèves au jambon Dans les îles Baléares ainsi qu’en Catalogne ,les fèves sont cultivées intensivement et sont parfois même plantées…
