Tortilla IL existe de nombreuses recettes de tortillas, l’omelette espagnole classique, mais j’ai souvent été déçue du résultat car elles ne…
Carpaccio de thon aux câpres De minces tranches de thon fondantes sont garnies de câpres frites et nappées d’une insolite sauce au citron et à…
Radis et beurres de provence Même si l’on associe souvent le sud de la France à l’huile d’olive, le beurre est utilisé dans de nombreux…
Légumes d'été et aïol aux fines herbes Les autres se contenteront des souvenirs glanés au cours de leurs déambulations sur les marchés méditerranéens qui regorgent de légumes…
Fèves au chorizo Il est servi dans tous le; bars à tapas d’Espagne. Recette fèves au chorizo #ratingval# from #reviews# reviews Print 4-6…
Beignets de fromage Le kefalotiri est un fromage de brebis grec à pâte dure qui se vend dans les épiceries grecques et turques;…
Baba ghanouj Ce pâté d’aubergines épicé se prépare de plusieurs manières, chaque recette offrant sa particularité. Certaines incluent du tahini, d’autres du…
Bricks de crabe à l'aïoli D’origine tunisienne, les bricks sont des beignets salés faits de ouarka, une pâte très fine semblable à la pâte filo,…
beignets de morue et hoummos de betterave Cette recette s’inspire d’un plat succulent que j’ai eu l’occasion de déguster dans un restaurant grec de Londres – ces…
Sangria Il existe toutes sortes de recettes de sangria, dont le nom fait allusion à la couleur rouge du breuvage. Mais…
