Catégorie Recettes de cuisine

Ratatouille de la Mancha

Ratatouille de la Mancha   est originaire du centre de l’Espagne, où l’on retrouve ce mélange coloré d’aubergines…

Pois chiches aux bettes

 Pois chiches aux bettes  les pois chiches sont des légumes secs qui interviennent dans de nombreuses recettes. Dans…

Mélange de légumes grillés

Mélange de légumes grillés  tel est le nom de cet spécialité catalane, d’après le verbe escaliver, qui veut…

Artichauts à la vinaigrette

Artichauts à la vinaigrette  si vous ne trouvez pas d’artichauts frais pour cette recette d’artichauts à la vinaigrette…

Épinards à la catalane

Épinards à la catalane  cuites rapidement avec des raisins secs et des pignons de pin, les épinards à…

Feves au jambon

Fèves au jambon Dans les îles Baléares ainsi qu’en Catalogne ,les fèves sont cultivées intensivement et sont parfois…