Natillas Ces crèmes prises parfumées à la cannelle sont parfaites en dessert pour clore un repas un peu épicé. Vous pouvez…
Horchata Dans tous les bars et chez les glaciers en Espagne, vous pouvez déguster ce lait d’amande onctueux et parfumé. On…
Sucettes glacées à l'orange sanguine La côte espagnole au sud de Valence est connue sous le nom de sucettes glacées à l’orange sanguine , ou…
Crème glacée à la cannelle la crème glacée est rarement un dessert que l’on sert chez soi, mais on la déguste volontiers à la terrasse…
Gateau aux amandes et au citron Richement parfumée aux amandes et au citron, ce Gâteau aux amandes et au citron ne comporte pas de farine. Avec…
Figues farcies les figuiers se couvrent de fruits en Espagne, et il en existe plus de 60 variétés différentes. Comme on ne…
Peches au vin rouge Comme les fruits poussent en abondance dans toute l’Espagne, il est naturel de les voir figurer très souvent en fin…
Zarzuela En espagnol, le terme de zarzuela désigne en réalité une opérette, mais on l’utilise ici pour un délicieux mélange de…
Ragout de thon aux pommes de terre Cette spécialité traditionnelle du Pays basque doit son nom à l’ustensile, marmita, dans lequel elle est cuite. Dans ce délicieux…
Crabes farcis crabes farcis est le nom que l’on donne en basque à la grosse araignée de mer que l’on pêche dans…
